代官山にオープンした、バーミキュラのフラッグシップショップ、バーミキュラハウスへ行ってきました。
地下がデリと料理教室、地上階がショップとコーヒースタンド、2階がレストラン。
ショップではデモンストレーションや試食もあって、そこまで広くないのについつい長居を...（笑）
フライパン欲しくなった～。
外階段からランチで予約していたレストランへ。
内装、好き過ぎる...（住みたい）
憧れのキッチンだよ...
連れのメインディッシュは10食限定のビーフシチュー、
私は低温調理のサーモン自家製白味噌とフェンネル、
無水調理した季節野菜のマリネ、かぼちゃとさつまいものポタージュ、フォカッチャ。
サーモン、大大正解！！
生ともグリルとも違う、不思議な食感...
家でも絶対やる！（持ってて良かったライスポット♥）
あと箸がすごく使いやすくて、ショップで買って来れば良かった。
